Zapas bezpieczeństwa
Zapas trzymany ponad to, co spodziewasz się sprzedać w oczekiwaniu na dostawę, na wypadek ruchliwych dni i spóźnionych dostawców.
Zapas bezpieczeństwa to bufor. Jeśli sprzedajesz około 10 sztuk dziennie, a dostawa trwa 5 dni, potrzebujesz 50, żeby przetrwać czas oczekiwania. Zapas bezpieczeństwa to to, co trzymasz ponad to, bo niektóre tygodnie sprzedają się lepiej, a niektóre dostawy się spóźniają.
Prosty sposób, żeby go ustalić: weź najwyższą sprzedaż w czasie oczekiwania na dostawę i odejmij zwykłą. Za mało i zabraknie towaru; za dużo i zamrażasz pieniądze i miejsce. Zapas bezpieczeństwa jest częścią punktu ponownego zamówienia.
