Quebras de stock
O stock que se perde entre a compra e a venda: furtos, danos, validades ultrapassadas e erros a contar ou a registar.
As quebras são a diferença entre o stock que os registos dizem que tem e o que está mesmo na prateleira. Vêm de furtos, danos, produtos que expiram, unidades oferecidas ou usadas, e erros de gestão como uma venda que não foi registada ou uma entrega contada duas vezes.
Costumam mostrar-se como percentagem das vendas. Para as reduzir é preciso saber de onde vêm: conte com regularidade e registe cada perda com o motivo. No Binhop uma saída ou uma contagem podem dizer porquê (danificado, perdido, expirado, uso próprio), e os relatórios mostram o stock perdido por motivo.
