Недостача (усушка и утрата)
Товар, потерянный между закупкой и продажей: кражи, порча, истёкший срок и ошибки при подсчёте или учёте.
Недостача — разница между остатком по учёту и тем, что на самом деле лежит на полке. Её причины — кражи, бой, просроченный товар, подаренные или взятые для своих нужд единицы и ошибки учёта, например неоформленная продажа или поставка, посчитанная дважды.
Обычно её выражают в процентах от продаж. Чтобы снизить её, нужно знать, откуда она берётся: регулярно пересчитывайте и записывайте каждую потерю с причиной. В Binhop у списания или пересчёта можно указать причину (повреждено, потеряно, истёк срок, для своих нужд), а отчёты показывают потери по причинам.
