Страховий запас
Запас понад те, що ви розраховуєте продати, поки чекаєте постачання, — на випадок високих продажів і запізнень постачальника.
Страховий запас — це подушка. Якщо ви продаєте близько 10 штук на день, а постачання триває 5 днів, на час очікування потрібно 50. Страховий запас — те, що ви тримаєте понад це, бо бувають тижні з більшими продажами й постачання, що запізнюються.
Простий спосіб його визначити: візьміть найвищі продажі за час очікування постачання й відніміть звичайні. Замало — і товар закінчиться; забагато — і ви заморожуєте гроші й місце. Страховий запас входить у точку замовлення.
