Stock de seguridad
El stock que se guarda además de lo que esperas vender mientras llega un pedido, para cubrir días de mucha venta y proveedores que se retrasan.
El stock de seguridad es el colchón. Si vendes unas 10 al día y un pedido tarda 5 días, necesitas 50 para aguantar la espera. El stock de seguridad es lo que guardas además de eso, porque hay semanas que se vende más y pedidos que llegan tarde.
Una forma sencilla de fijarlo: toma lo que más has vendido durante una espera de pedido y réstale lo habitual. Si te quedas corto, rompes stock; si te pasas, inmovilizas dinero y espacio. El stock de seguridad forma parte del punto de pedido.
