Inventaire tournant
Compter une petite partie du stock selon un calendrier plutôt que tout d'un coup, pour tout vérifier sans fermer.
Un inventaire complet oblige à fermer le magasin ou l'entrepôt une journée. L'inventaire tournant le répartit : quelques étagères ou articles par jour ou par semaine, choisis pour que chaque article soit compté toutes les quelques semaines ou quelques mois. Les articles les plus importants (les A d'une analyse ABC) sont comptés le plus souvent.
Chaque comptage est comparé aux registres, et l'écart est corrigé et, si possible, expliqué. Des comptages petits et fréquents attrapent les erreurs tant qu'il est encore facile d'en trouver la source. Dans Binhop, un inventaire met le stock à ce qu'il y a en rayon, garde le changement dans l'Historique avec Annuler et peut dire pourquoi il y avait un écart.
