ABC分析

ほとんどのお店では、少数の商品が売上の大部分を占めます。ABC分析は商品を年間売上額の順に並べて分けます。A品目は売上の上位約80%（商品数ではおよそ20%であることが多い）、Bは次の15%、Cは残りです。

分類によって手間のかけ方が決まります。A品目は在庫水準をきめ細かく管理し、頻繁に数え、仕入先ともこまめに連絡します。C品目はまとめて発注し、確認の頻度を下げられます。商品はクラスを移るので、数か月ごとにやり直しましょう。